Пирог с вареньем из слоёного теста — это быстрый десерт, когда хочется чего-то сладкого без долгой возни на кухне. Особенность такого пирога в том, что хрустящие слои теста идеально оттеняют густую фруктовую начинку, а если взять кисловатое варенье, контраст вкусов получится особенно удачным.
Возьмите 500 г готового слоёного теста, 300 г густого варенья (например, вишнёвого или смородинового), 1 яйцо для смазывания и 1 ст. л. муки для присыпки.
Тесто слегка раскатайте на присыпанной мукой поверхности — не слишком тонко, чтобы сохранить слои. Одну половину пласта выложите на противень, распределите по ней варенье, отступая от краёв, и накройте второй половиной, плотно защипнув края.
Сверху сделайте пару надрезов для выхода пара, смажьте взбитым яйцом — так корочка получится румяной. Выпекайте при 200 °C примерно 25–30 минут до золотистого цвета.
Полезный совет: если варенье жидкое, смешайте его с 1 ч. л. крахмала — начинка не вытечет. А чтобы пирог не прилип, застелите противень пергаментом.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
