Масала‑чай — это согревающий напиток с ярким пряным вкусом, который особенно хорош в прохладные дни. Особенность этого чая в гармоничном сочетании специй: они не перебивают вкус чая, а раскрывают его, а молоко делает напиток мягким и бархатистым.
Возьмите 500 мл молока, 500 мл воды, 2 ч. л. чёрного чая, 1 ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. корицы, 3–4 гвоздики, 3 зелёных кардамона, 1 палочку корицы (или замените на дополнительную щепотку молотой), щепотку мускатного ореха и сахар по вкусу.
В кастрюле смешайте воду и молоко, добавьте все специи и доведите почти до кипения — так пряности лучше раскроются. Всыпьте чай и варите 3–5 минут на умеренном огне, помешивая.
Дайте напитку настояться пару минут, процедите и разлейте по чашкам, подсластив по желанию.
Полезный совет: если любите более насыщенный вкус, слегка разомните коробочки кардамона и раздавите гвоздику перед добавлением — аромат будет ярче.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
