Свекольный крем-дип с тахини и грецкими орехами — это яркая и необычная закуска, которая украсит и будничный перекус, и праздничный стол. Особенность дипа в гармоничном сочетании: сладковатая свёкла, насыщенная кунжутная паста и хрустящие орехи создают глубокий, запоминающийся вкус, который хочется пробовать снова.
Возьмите 2 средние свёклы, 3 ст. л. тахини, 50 г грецких орехов, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, щепотку соли, щепотку чёрного перца и 1 зубчик чеснока.
Свёклу запеките в фольге при 200 °C до мягкости — примерно 40–50 минут, остудите и очистите. В чашу блендера положите свёклу, тахини, чеснок, лимонный сок, масло, соль и перец, пробейте до однородной, но не слишком жидкой консистенции.
Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и крупно порубите, добавьте в крем и аккуратно перемешайте — так сохранится приятная текстура.
Полезный совет: если любите поострее, добавьте в дип щепотку копчёной паприки или немного свежего чили. А чтобы подача выглядела наряднее, выложите крем в небольшую миску, сбрызните оливковым маслом и посыпьте рублеными орехами.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
