Тартинки с паштетом и перепелиными яйцами — это изящная закуска, которая украсит любой стол и станет отличным вариантом для лёгкого перекуса. Особенность тартинок в их балансе вкусов и текстур: нежный паштет гармонично сочетается с упругими перепелиными яйцами, а поджаренный хлеб добавляет приятную хрустящую нотку.
Возьмите 8 ломтиков багета, 200 г паштета (любого по вкусу), 12 перепелиных яиц, 1 ст. л. сливочного масла, щепотку соли, щепотку чёрного перца и несколько веточек свежей петрушки для подачи.
Багет нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра и слегка подрумяньте на сухой сковороде или в тостере. Сливочное масло растопите и смажьте горячие ломтики — так хлеб станет ароматнее и мягче.
На каждый ломтик выложите щедрую порцию паштета, сверху разместите по 1–2 варёных перепелиных яйца, разрезанных пополам. Присыпьте солью, перцем и мелко нарезанной петрушкой.
Полезный совет: если хотите добавить свежести, положите под паштет тонкий ломтик свежего огурца — он приятно оттенит вкус. А чтобы яйца легче чистились, сразу после варки переложите их в ледяную воду на 5 минут.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
