Овсяные котлеты — это сытное блюдо, которое выручает в пост или когда мясо надоело, а вкус получается настолько насыщенным, что никто не догадается о составе. Хрустящая корочка снаружи и мягкая серединка делают их похожими на обычные мясные котлеты, только гораздо легче и полезнее.
Вам понадобятся 200 г овсяных хлопьев, 2 картофелины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 30 г укропа, 50 мл растительного масла, 400 мл воды, 1 чайная ложка соли и щепотка черного перца.
Хлопья залейте кипятком и оставьте на 15 минут для набухания. Картофель натрите на мелкой терке и отожмите лишнюю жидкость. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс, укроп порубите.
Соедините разбухшие хлопья с картофелем, луком, чесноком и зеленью. Добавьте соль и перец, тщательно вымешайте массу до плотной консистенции. Сформируйте котлеты мокрыми руками и обваляйте в муке.
Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте котлеты по 4 минуты с каждой стороны до темно-золотистой корочки.
Полезный совет: не используйте хлопья быстрого приготовления — они развариваются в кашу, а обычная овсянка сохраняет текстуру и дает ту самую хрустящую корочку.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
