Кольцевой пирог с двойной начинкой — это та самая выпечка, ради которой хочется отложить все дела: пышное тесто обнимает сразу две начинки, и в каждом кусочке они по-новому играют друг с другом. Он всегда смотрится нарядно, будто создан для праздника.
Ингредиенты500 г муки, 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 80 г сахара, 60 г сливочного масла, 2 яйца, щепотка соли. Начинка: 150 г мака, 2 яблока, 50 г сахара, 30 г меда. Нужны миска, скалка, противень, пергамент, нож, терка, небольшая кастрюля.Приготовление1. Молоко слегка подогрейте, растворите в нем дрожжи и ложку сахара, оставьте на 10 минут до пенки. Влейте смесь в муку, добавьте яйца, соль, оставшийся сахар и растопленное масло. Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и уберите в тепло на час — оно должно удвоиться.
2. Мак залейте кипятком на 10 минут, отожмите и смешайте с медом. Яблоки натрите на крупной терке и соедините с сахаром.
3. Тесто раскатайте в прямоугольник, одну половину смажьте маком, другую — яблоками, сверните плотным рулетом и соедините в кольцо.
4. Выпекайте 35 минут при 180 градусах. Готовый пирог смажьте маслом для блеска.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
