Главный плюс рецепта - две пачки творога работают сразу в двух частях блюда: 180 г идут в тесто и еще 180 г в начинку. Поэтому выпечка получается не сухой, а пышной и нежной.
Для основы понадобятся 180 г муки, 180 г творога, 80 г сливочного масла, яйцо, 40 г сахара, чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар и щепотка соли. Начинку готовят из 180 г творога, 50 г сахара, яйца, столовой ложки сметаны и столовой ложки кукурузного крахмала.
Такой состав вписывается в ту же логику практичной домашней кухни, где ценят доступные решения. Похожий метод к использованию простых продуктов разбирался в материале о дачных заготовках.
Сначала замешивают тесто и раскатывают его в прямоугольник. после мысленно делят пласт вдоль пополам: начинку распределяют по одной стороне и накрывают второй. Получившийся плотный пласт нарезают на толстые прямоугольники, каждый слегка прокручивают по спирали один или два раза.
Завитушки выкладывают на противень и смазывают яйцом. В духовке при 180 °C им потребуется 20-25 минут, чтобы поверхность стала румяной. Именно форма превращает обычную творожную выпечку в вариант, который можно подать не только к чаю, но и на праздничный стол.
В начинку разрешают добавить изюм, вишню без косточек, курагу или измельченные грецкие орехи. Для шоколадного вкуса достаточно вмешать столовую ложку какао.
Этот рецепт выигрывает у сырников не обещаниями, а сочетанием мягкого теста, кремовой творожной середины и простой сборки. Если хочется быстро использовать творог без жарки у плиты, завитушки выглядят самым убедительным выбором: минимум сложных действий и понятный результат уже через полчаса.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
