Куриные рулетики с крем-сыром — это блюдо, которое выглядит ресторанно, а готовится из минимума продуктов: сочная куриная грудка с нежной сливочной начинкой внутри, с румяной корочкой снаружи и ароматом, который заполняет всю кухню. На моей кухне это выручалка и для ужина в будни, и для праздничного стола.
Понадобится 3 куриных филе, 150 граммов сливочного крем-сыра, 50 граммов твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сметаны, 1 чайная ложка паприки, соль и перец.
ПриготовлениеКуриное филе разрежьте вдоль пополам, не доходя до конца, и разверните как книгу. Накройте пищевой пленкой и аккуратно отбейте молотком до толщины полсантиметра, посолите, поперчите и оставьте на двадцать минут.
Крем-сыр смешайте с пропущенным через пресс чесноком, тертым твердым сыром и сметаной — начинка должна быть густой и однородной. На каждый кусок филе выложите начинку и сверните плотным рулетом, закрепите края зубочистками.
Обжарьте рулетики на сковороде со всех сторон до золотистой корочки — примерно по три минуты с каждой стороны. Переложите в форму для запекания, посыпьте паприкой и отправьте в духовку на двадцать минут.
Полезный советЧтобы рулетики при запекании не разворачивались, перевязывайте их кулинарной нитью — она легко снимается после готовки и надежно удерживает форму лучше любой зубочистки.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
