Для целых лимонов подойдет емкость с водой. Плоды нужно полностью погрузить и убрать в холодильник - так, согласно исходным рекомендациям, они могут оставаться твердыми и сочными до месяца. Воду при этом не следует путать с хранением при комнатной температуре: там лимоны сохраняют свежесть лишь пару дней.
Есть и другой вариант: сложить фрукты в пакет с застежкой, выпустить лишний воздух и плотно закрыть. после пакет помещают в овощной отсек холодильника. Меньше воздуха внутри - медленнее лимоны теряют влагу.
Разрезанный цитрус требует отдельного подхода. Открытую часть плотно оборачивают пищевой пленкой и тоже убирают в холодильник. Без такой защиты срез быстрее заветривается, а вкус плода ухудшается.
Не стоит оставлять лимоны на кухонном столе дольше трех дней. Также их рекомендуют держать отдельно от бананов и яблок: эти фрукты выделяют этилен, который ускоряет созревание и порчу цитрусовых. Несложная перестановка в холодильнике помогает сохранить запас и реже выбрасывать испорченные продукты.
Лимоны часто покупают заранее: они подходят для салатов и напитков, поэтому несколько плодов могут лежать дома одновременно. Похожая задача возникает и при хранении сезонного урожая - в материале о домашних заготовках урожая собраны способы сохранить плоды и ягоды.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
