Понадобятся также соль и черный перец - их количество можно подобрать по вкусу. Картофель сначала отваривают до мягкости, следя, чтобы клубни не разварились и сохранили форму.
С готового картофеля сливают воду и перекладывают его в форму для запекания. После каждую картофелину осторожно придавливают дном стакана. Она должна стать плоской, но не распасться.
Сметану смешивают с паприкой, солью и черным перцем. Получившимся соусом смазывают картошку и ставят форму в духовку, разогретую до 220 °C. На запекание понадобится около 10-15 минут - ориентиром служит румяная корочка.
Картофель подают сразу после духовки, пока корочка выглядит аппетитно. Перед подачей его посыпают свежим укропом, а сметанный соус ставят отдельно. Для домашнего меню с запеченным блюдом можно сочетать и рецепт яблочных чипсов.
В основе этой версии - простая последовательность: сварить картофель, слегка прижать его и покрыть сметанной смесью. При этом клубни остаются мягкими внутри, а верх подрумянивается в духовке. Завершают подачу укроп и сметанный соус.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
