Если хочется чего-то сытного, домашнего, но возиться с тестом совсем нет желания, на помощь придет тонкий лаваш. Свернутый в форме улитки с картофельной начинкой и залитый нежным соусом, он выглядит очень эффектно, а готовится проще простого.
Для начинки :Картофель — 600 гЛук репчатый — 1 шт.Сливочное масло — 30 гТвердый сыр — 150 гСоль, перец, зелень — по вкусуДля заливки:Яйца — 2 шт.Сметана — 200 гМолоко — 100 млСоль и перец — по вкусуЛаваш тонкий — 2-3 листа
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Картофель отварите, сделайте пюре, соедините с луком, солью, перцем и измельченной зеленью. Перемешайте.
Лаваш смажьте растительным маслом для мягкости. Распределите начинку по листу, отступив от краев, и сверните в плотный рулет. Полученный рулет сверните в спираль (улиткой) и уложите в смазанную форму.
Для заливки взбейте яйца со сметаной, молоком, солью и перцем. Залейте улитку соусом, дайте постоять 10–15 минут, чтобы лаваш пропитался.
Запекайте при 180°C 35–40 минут до румяной корочки. Дайте немного остыть, чтобы улитка держала форму, и подавайте со свежей зеленью.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
