На 250 г слабосоленой сельди берут 150 г творожного сливочного сыра. Их перемешивают до густой массы, оставляя в ней небольшие кусочки рыбы. Для других кухонных задач пригодится прием с холодной водой для разморозки мяса.
Если хочется более гладкой текстуры, половину сельди можно измельчить блендером вместе с сыром. Оставшуюся рыбу добавляют кусочками - так начинка сохранит неоднородность.
Перед подачей смесь убирают в холодильник примерно на 20 минут. За это время она станет плотнее.
Намазку выкладывают на ломтики ржаного хлеба, слегка подсушенные на сухой сковороде. Для украшения подойдут тонко нарезанный свежий огурец или укроп. Другой вариант - наполнить смесью готовые тарталетки; к столу также можно подать крекеры.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
