Кесадилья с ветчиной, сыром и помидорами — идеальный вариант, когда хочется чего‑то сытного, но без долгой возни: хрустящая лепешка, тянущийся сыр, сочная ветчина и ломтики свежего помидора создают тот самый вкус, от которого сложно оторваться. На моей кухне это частый гость и на завтрак, и на быстрый ужин — гости всегда просят добавки.
Понадобится 2 пшеничные тортильи, 150 граммов ветчины, 120 граммов твердого сыра, 1 крупный помидор, 1 столовая ложка растительного масла, соль и перец.
ПриготовлениеВетчину нарежьте тонкими ломтиками, помидор — аккуратными кружочками, сыр натрите на крупной терке. На одну половину тортильи выложите слой сыра, сверху разложите ветчину и помидоры, слегка посолите и поперчите.
Накройте второй половиной тортильи и слегка прижмите ладонью — так начинка лучше схватится, а лепешка не расклеится при жарке.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выложите кесадилью. Обжаривайте по три минуты с каждой стороны на среднем огне, пока сыр полностью не расплавится, а края не станут золотистыми и хрустящими.
Полезный советЧтобы кесадилья не развалилась при переворачивании, используйте широкую лопатку и действуйте уверенно, но аккуратно — лепешка должна прогреться равномерно, чтобы сыр надежно «склеил» слои.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
