Любите роллы, но не хотите возиться с бамбуковым ковриком? Есть простой вариант: рис, крабовые палочки, сыр и копчёная икра мойвы собираются в шарики, панируются и запекаются. Снаружи — золотистая корочка, внутри — нежная сочная начинка. Готовится быстрее, чем классические роллы, и выглядит нарядно.
Рис — 200 гВода — 350 млРисовый уксус — 2 ст. ложкиСахар — 2 ч. ложкиКрабовые палочки — 200 гКопчёная икра мойвы — 1 баночкаРоссийский сыр — 100 гТворожный сыр — 150 гНори — 4 листаСушёный чеснок — ½ ч. ложкиЯйцо — 1 шт.Сухари панко — для панировки
Рис промойте и отварите до готовности. Уксус смешайте с сахаром и заправьте горячий рис, остудите. Крабовые палочки мелко нарежьте, сыр натрите, нори измельчите ножницами. Соедините остывший рис с крабовыми палочками, обоими видами сыра, икрой мойвы, нори и чесноком. Перемешайте до липкой массы.
Влажными руками сформируйте шарики, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях панко. Выложите на противень с пергаментом и запекайте при 220 °C около 10 минут до лёгкой золотистой корочки. Не передерживайте, чтобы начинка осталась нежной. Подавайте горячими.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
