Шашлык из тунца и овощей — это сочное и эффектное блюдо, которое станет звездой летнего ужина на даче или пикника. Особенность этого шашлыка в том, что тунец получается нежным и слегка поджаренным снаружи, а овощи — ароматными и сочными, особенно если дать им немного промариноваться вместе с рыбой.
Возьмите 500 г филе тунца, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 красный лук, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. лимонного сока, щепотку соли, щепотку чёрного перца и 1 ч. л. сушёного орегано.
Тунец нарежьте крупными кубиками, овощи — толстыми ломтиками, сложите всё в миску, добавьте масло, соевый соус, лимонный сок, специи и аккуратно перемешайте. Оставьте мариноваться на 20–30 минут — так вкус станет насыщеннее.
Нанижите кусочки тунца и овощи на шампуры или деревянные шпажки, чередуя их. Жарьте на гриле или мангале по 3–4 минуты с каждой стороны — тунец не должен быть пересушенным.
Полезный совет: если используете деревянные шпажки, заранее замочите их в воде на 20 минут, чтобы не подгорели. А чтобы блюдо получилось ещё ароматнее, в маринад добавьте пару веточек свежего тимьяна или розмарина.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
