Мраморный кекс на кефире — десерт, в котором шоколадный и ванильный узоры сплетаются в причудливый рисунок, и каждый раз он получается неповторимым.
Понадобится 2 яйца, 150 миллилитров кефира, 150 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 250 граммов муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки какао-порошка, 1 чайная ложка ванильного сахара.ПриготовлениеЯйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Растопленное сливочное масло слегка остудите и влейте в яичную смесь, затем добавьте кефир и перемешайте до однородности.
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в жидкую смесь, замесив гладкое тесто без комочков. Разделите тесто на две равные части, в одну из них добавьте какао и тщательно перемешайте до равномерного шоколадного цвета.
В смазанную форму выкладывайте тесто поочередно ложкой — светлое, темное, светлое, темное. Пройдите ножом или шпажкой зигзагом по всему тесту, чтобы создать мраморный узор.
Выпекайте сорок минут при 180 градусах, проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Остудите кекс в форме десять минут, затем переложите на решетку.
Полезный советЧтобы узор получился более четким и не перемешался в однотонную массу, не вращайте шпажку слишком активно — достаточно нескольких легких движений, и рисунок останется выразительным.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
