У разрезанной фейхоа зрелость видна сразу: мякоть становится мягкой и полупрозрачной, а середина напоминает желе. Плотная белая сердцевина говорит о том, что плод еще не дозрел. Если мякоть заметно потемнела, появился неприятный запах или признаки брожения, ягоду лучше выбросить.
До покупки разрезать каждый плод обычно не получится, поэтому слегка надавите на него. Спелая фейхоа немного пружинит, твердая может полежать несколько дней. Сильно проминающаяся ягода, вероятно, уже перезрела. Ориентируйтесь и на сладковатый аромат: у недозрелых плодов он часто едва заметен. Кожура должна оставаться целой; плесень и мокрые пятна - повод отказаться от покупки. Размер при этом почти ничего не говорит о сладости.
Самый простой способ подать ягоду - разрезать ее пополам и вынуть мякоть чайной ложкой, как у киви. Мелкие семена съедобны. Кожуру тоже можно есть, но ее терпкий кисловатый вкус нравится не каждому. Если фейхоа для вас в новинку, начните с мякоти, а после попробуйте небольшой кусочек вместе с кожурой.
Твердые плоды оставляют при комнатной температуре на несколько дней и проверяют каждый день. Спелые лучше убрать в холодильник и съесть в ближайшие несколько дней. Мыть ягоды стоит непосредственно перед едой. Излишек можно измельчить и заморозить порциями.
Содержание йода в фейхоа зависит от почвы, воды и условий выращивания, поэтому гарантированным источником этого микроэлемента ягоду считать нельзя. В ней есть витамин C, пищевые волокна и другие растительные соединения. GadgetChef обращает акцент и на сезонные способы подачи: спелые плоды можно добавить в компот с яблоками или измельчить с сахаром. Из фейхоа также готовят варенье, лимонад и кисло-сладкий соус к мясу.
У ягод разные особенности: материал о канадской малине рассказывает о крупных плодах и мощных кустах, а у фейхоа главным ориентиром при выборе становится состояние мякоти.
С ботанической точки зрения фейхоа - ягода, хотя ее нередко воспринимают как фрукт. Главный сезон приходится на октябрь и ноябрь: урожай созревает в Абхазии, Грузии и Азербайджане, а также на Черноморском побережье России. В декабре плоды еще могут встречаться в продаже.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
