Конвертики из лаваша с грибами — это быстрая и сытная закуска, которая выручит и в будни, и на пикнике. Особенность блюда в его простоте и аппетитном сочетании: тонкий лаваш становится хрустящим, а грибная начинка — сочной и ароматной, особенно если добавить немного пряных трав.
Возьмите 4 листа тонкого лаваша, 400 г шампиньонов, 1 луковицу, 2 ст. л. растительного масла, 100 г твёрдого сыра, щепотку соли, щепотку чёрного перца, 1 ч. л. сушёного тимьяна и немного свежей зелени для подачи.
Лук нарежьте и обжарьте до прозрачности, добавьте нарезанные грибы, жарьте до выпаривания жидкости, приправьте солью, перцем и тимьяном. Сыр натрите на тёрке, зелень измельчите, смешайте с остывшей грибной начинкой — так она станет ещё вкуснее.
Лаваш нарежьте на квадраты, в центр каждого выложите пару ложек начинки, сверните в конвертик, края слегка прижмите. Обжарьте конвертики на сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон либо запеките в духовке при 180 °C около 15 минут.
Полезный совет: чтобы конвертики не раскрывались, смажьте края лаваша взбитым яйцом — они надёжно скрепятся. А если любите поострее, добавьте в начинку щепотку паприки или чили.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
