Сырные заварные булочки — это воздушная выпечка с хрустящей корочкой и насыщенным сырным ароматом. Они кажутся сложными, но на деле все проще простого.
Возьмите 100 мл воды, 50 г сливочного масла, щепотку соли, 60 г муки, 2 яйца, 80 г тертого сыра и щепотку сухого чеснока.
Воду с маслом и солью доведите до кипения в сотейнике. Всыпьте муку, быстро размешайте и прогревайте пару минут, пока тесто не соберется в шар. Снимите с огня и дайте остыть минут пять.
В теплое тесто по одному вбивайте яйца, каждый раз хорошо вымешивая. Добавьте тертый сыр и сухой чеснок, перемешайте до однородности. Отсадите небольшие шарики на противень с пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем снизьте температуру до 170 и допекайте еще 10 минут. Готовые булочки остудите на решетке и подавайте теплыми.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
