Мясо по-французски из куриных окорочков — праздничное блюдо, которое готовится проще, чем кажется. Сочное мясо под румяной сырной шапкой с томатами и луком собирается в одну форму и радует всю семью.
Понадобится 4 куриных окорочка, 2 помидора, 1 луковица, 150 г сыра, 3 ст. л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. соли, перец, зелень. Из посуды нужны форма для запекания, доска, нож, терка, пресс для чеснока и ложка.
Окорочка промойте, обсушите и надрежьте ножом у кости. Натрите солью, перцем и чесноком через пресс, смажьте майонезом. Оставьте на 10 минут. Совет: надрез помогает мясу промариноваться быстрее и пропечется равномерно.
Лук нарежьте кольцами, помидоры — кружочками. Выложите окорочка в форму, сверху лук, затем помидоры. Совет: лук кладите под мясо — он отдаст сок и не подгорит.
Сыр натрите на терке и посыпьте сверху. Запекайте при 190°C 45 минут до золотистой корочки. Совет: если сыр зарумянился рано — накройте фольгой, чтобы не сгорел, а мясо дошло. Посыпьте зеленью и дайте постоять 5 минут.
Совет: сок из формы отлично подойдет к гарниру.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
